俺是这样做的:龙利鱼片两面撒点蒜盐粉,一点辣椒粉, basil干碎末,腌半小时后,顺鱼身从中间切开,厚边在底,从厚的一头卷起来,水开后上锅蒸5-7分钟,(看鱼的多少,大小而定)蒸好后拿出来,把蒸鱼的汁倒到小锅里,加姜末(丝),葱花,一点水,一点点蚝油(也可不加)下欠粉调成个玻璃汁, 在鱼卷上撒上葱丝胡罗葡丝,在浇上欠汁就可上桌了.摆上用西红柿皮做的雪绒花,看着是不是又添了几分姿色?
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