牛腩600克，白萝卜300克，葱2支，大蒜，八角各2粒，姜4片
A料：甜面酱、豆瓣酱各2大匙
B料：米酒、酱油各1大匙，糖1/2大匙，高汤6杯，胡椒粉1小匙
C料：干生粉2大匙
[制作流程]
1.牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱洗净，切段；姜去皮，切片及末；大标去皮，切末备用。
2.锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。
3.锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，加入A料炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及B料拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加C料色芡，即可端出。
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在超市看到清真牛肉，就买了一盒回来，烧好以后迫不及待的吃了一块牛肉看看有什么不一样，牛肉的肉质要比一般的牛肉紧实一点，但不是老，很香一层牛肉一层牛板筋非常好吃。下次就买这种牛肉吃了。
材料：萝卜，牛腩，老抽，生抽，盐，糖，八角，桂皮，香叶，干红椒，姜
做法：牛腩切块焯水，备用
起油锅放入一块拍破的姜略煸后，倒入焯好水的牛腩煸炒一下，加入老抽着色，再加入生抽，糖少许，八角，桂皮，香叶，干红椒（想吃辣的多放两个，反之少放）略加翻炒后加水盖过牛腩就可以了，开大火烧开后转小火慢炖。
待牛肉快酥的时候，放入切好块的萝卜（萝卜最好切得小块一点比较入味），烧到萝卜也酥以后，尝一下味道，不够咸就放点盐调一下味道就可以了。
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