包子馅

我的包子馅是豆角、香菇、笋干。香菇和笋干泡软切小丁，豆角洗净用开水烫
一下再用冷水冲冲，也切成丁，把所有馅料拌在一起放油、盐、糖、胡椒粉就
行了。我平常还会做梅干菜馅的包子，我觉得还可以，感兴趣的可以试试。梅
干菜泡软洗净稍微切切，香菇泡软切丁，洋葱切丁，喜欢吃肉的可以加些肥一
点的肉丁，梅干菜很吃油不放肉就多放点油，不然口感会变得干干的，然后放
盐、糖。

小白菜2捆，五香豆干4块，粉丝一些，新鲜的蘑菇一些，鸡蛋4个。
把小白菜用开水过一过，然后垛碎，挤干水分，但也不可太干。
五香豆干就是直接买回来的，如果用自己卤的会更好，切成小小的
丁，然后把2个鸡蛋炒熟，新鲜的蘑菇垛碎，粉丝用热水烫过后垛碎，
把它们拌在一起，然后把另外2个鸡蛋生的打在里面继续拌均，
放点盐，香油，开包，然后上笼屉蒸15分种就可以啦，
非常素净，但包子鲜美，馅很软。很好吃的说。