煎饭饼

材料：绞肉2大匙，白饭1/2碗，蛋黄1个，牛奶1大匙。


腌料：面粉2大匙， 芡粉1/2大匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙，香油1/2小匙，葱花1/2大匙 。

作法：

(1) 所有材料置于大碗中，再加入腌料拌匀，分成6份。

(2)将每一等份用双手团成圆形，再压扁，沾少许面粉固定形状。 见图一。

(3)用平底锅加热1大匙油，再一一将饭饼放入，用小火煎至两面略呈焦黄，且内部全熟即可。 见图二。